PICADILLO

PORCIONES: 4 PERSONAS

INGREDIENTES:

1/2 kg de carne molida mixta

100gr de tocino picado

1/4 de papa cortada en cuadritos

1/4 de jitomate picado

1/4 de cebolla chica picada

1 diente de ajo picado

1/2 platano macho picado

50 gr de pasitas

6 aceitunas picadas sin hueso

4 almendras peladas y picadas

2 chiles serranos picados

3 o 4 alcaparras picadas

pizca de oregano

2 hojas de laurel

3 ch de aceite

sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

En una cacerola mediana con aceite caliente a fuego medio, se agrega la carne molida salpimentada al gusto, a medio sazón (aprox. 10 min.) se ponen todos los ingredientes y se tapa dejándolo unos 20 minutos de cocción.

ACOMPAÑAR:

Sugerencias; sopa aguada, arroz, espagueti.

SUGERENCIA:

Este picadillo se puede utilizar para rellenar el pavo, las papas se omiten y se agrega a la receta jamon cortado en cuadros.