PORCIONES: 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
1/2 kg de chuletas delgadas
3 chiles anchos desvenados, asados y hervidos
1/4 de cebolla chica
1 diente de ajo
2 ch. soperas de vinagre
1/4 kg de papitas cambray
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Se salpimientan las chuletas antes de freírlas en el sartén con 2
cucharadas soperas de aceite, se muelen los ingredientes a excepción de las
papitas y se incorpora la salsa a las chuletas, se lavan las papas y se unen
con el guiso, dejando hervir hasta que las papas estén cocidas, si es necesario
puede agregar 1/2 taza de agua.
ACOMPAÑAR:
Se recomienda las siguientes opciones; arroz blanco, spaguetti blanco,
frijoles refritos.